心血管健康

紐西蘭黑醋栗作為天然的強效抗氧化劑，與支持心血管健康的眾多方面有關，包括改善血流量，降低血液粘稠度和維持膽固醇正常水平。

The phytochemical and essential fatty acid components found naturally in New Zealand Cassis help to promote Cardiovascular health

黃酮類化合物保護身體免受氧化應激

其中一種成分黃酮類化合物有助於增加血流的順暢度，這意味着血液可以輕易流過靜脈，並消除血液凝結的風險。最近在丹麥食品和獸醫研究所的研究中對黑醋栗花青素的類黃酮成分進行了測試。在這項研究中，給兔子餵養提純過的黑醋栗花青素或黑醋栗果汁，共計16周。結果表明，食用過黑醋栗花青素的兔子身體里，用於保護身體免受氧化損傷的谷胱甘肽過氧化酶顯著增加。據研究人員稱，“在流行病學和干預研究中已證實，富含花青素的飲料對治療冠心病有幫助。《心臟病周刊》

Risk of cardiovascular disease can be decreased by improving blood flow conditions

炎症導致心血管疾病 – 花青素降低炎症

黑醋栗花青素抗氧化損傷的能力對心血管健康至關重要，因為最近的研究顯示危害心血管健康的主要原因可能是氧化應激和過氧化氫（H2O2）損傷引起的炎症。根據“炎症作為心血管危險因素”，造成所有心臟死亡的近80％的動

A review by James T. Willerson, MD and Paul M. Ridker, MD suggests that Cassis Anthocyanins may help to inhibit the causes of Atherosclerosis

GLA調節血壓

除了黑醋栗花青素之外，研究還確定含有亞麻酸（GLA）的黑醋栗籽油的抗炎特性也可以維繫心血管健康。營養與膳食部門進行了為期八周的研究，共27名男性志願者參與了實驗，其中一半接受了日常劑量的黑醋栗籽油，其他接受紅花油（不含GLA）。結果表明，黑醋栗籽油抑制血壓反應性達40％，所以科學家得出結論：GLA可以為心血管健康提供支持。

Inflammation triggers the production of proinflammatory cytokines in the arterial wall. A diagram similar to that included in “Inflammation and Cardiovasular Disese” by James T. Willerson, MD and Paul M. Ridker.