黑醋栗被稱為“漿果之王”。 為什麼黑醋栗（卡西斯漿果）在所有其他漿果中被評為“漿果之王”？黑醋栗漿果含有大量的維生素和礦物質，此外還擁有最強的天然色素和同類水果中最高含量的抗氧化劑。在歐洲大多數國家，它已被用於如果汁，果醬，乾果，美味，葡萄酒等日常消費品和食品中的天然色素以及用於防止流感，保護眼睛和心臟健康。 黑醋栗在歐洲作為被認可有效的藥品替代品已經有幾百年歷史。 在歐洲，黑醋栗已經用於醫藥領域已有600多年的歷史。 在1636年的赫拉爾德草藥百科全書中列出的黑醋栗被描述為可作為醫藥應用於傷寒，痛風，風濕病，腸道問題，皮膚傳染病，眼睛問題，尿道等問題的治療。 黑醋栗與紅酒一起發酵用於保護心臟的悠久歷史 眾所周知，儘管葡萄酒在法國人的飲食中占的比例很重，但法國人的心臟病發病率較低，這是許多醫學研究的課題。這些研究表明，黑醋栗濃縮果汁用作葡萄酒中的着色穩定劑可以有效保存和改善葡萄酒的外觀和香味。 黑醋栗花青素的神奇力量 黑醋栗除了含有高水平的鐵，鈣，鉀，銅，維生素A，B和C …。還含有大量的特殊花青素，被研究人員稱為降低心血管疾病風險的主要因素。這就是俗稱的“法國秘密”。在第二次世界大戰期間，黑醋栗果汁被用於提高飛行員夜間視力以及保護眼睛健康。