紐西蘭存在的許多促進健康的天然黑醋栗漿果（包括花青素和多酚）具有強大的抗氧化能力，有助於抵禦體內有害的炎症。令人驚喜的是，在這種漿果中發現的是天然必需脂肪酸γ亞麻酸（GLA），研究表明其可能具有調節人體炎症反應的能力。 炎症引發了疾病和整個身體的病症 紐西蘭黑醋栗控制炎症的能力對人類健康來說是一個很重大的發現，因為過度的炎症是許多身體疾病和癥狀的主要原因。大腦健康，如阿爾茨海默病和帕金森氏症以及晚期衰老歸因於炎症升高，以及視力疾病，如青光眼和黃斑變性。炎症也是關節炎和關節疼痛的主要原因。還有肺部腫脹，已被認為是哮喘的主要原因。 運動造成的傷害 近來已經進行了許多研究，使用各種果汁和提取物，研究它們抵抗肌肉勞損和損傷以及改善與鍛煉有關的肌肉恢復的能力。紐西蘭植物與食品研究所開展了一項最廣泛認可的研究，該研究探討了預防運動引起的氧化應激。這項為期三周的研究利用了10名健康實驗者，每人給予四種紐西蘭黑醋栗提取物補充劑（運動前兩次，運動後兩次）或安慰劑，並每天進行30分鐘的划船運動。 進行了許多測試，包括蛋白質羰基水平的測量。由於自由基氧化，大量運動後，體內會形成有毒羰基。這些成分會對人體健康造成傷害，並妨礙人體從運動中恢復的能力。結果顯示安慰劑組的血液中能引起中毒的毒性羰基的急劇增加，而服用黑醋栗提取物的實驗組這項有害水平沒有增加。許多其他形式的測試發現，黑醋栗提取物可抑制與運動有關的氧化應激，並持續減少運動後的身體壓力，長達24小時。 Cassis extract supplementation suppressed